Cara Membuat Risoles Melepuh Sederhana Spesial Khas Bandung Asli Enak. Risoles ini menggunakan isian keju mozarella yang jika dimakan akan meleleh di dalam mulut dengan tampilan warna-warni menarik dan dengan aneka isi dan rasa membuat risoles ini patut dipertimbangkan untuk memasaknya dan memakannya.
Gambar Risoles Melepuh
RESEP RISOLES MELEPUH BAHAN KULIT :
150 gr tepung terigu cakra 4 butir telur ayam besar 1 sdt garam 1sdt merica bubuk kaldu bubuk 2sdm butter lelehkan margarine secukupnya buat olesan BAHAN SAUS KEJU MELELEH :
1 bh bawang bombay sedang cincang 300 ml susu segar 180 gram keju mozarella 3sdm tepung terigu 1 bh brokoli sedang (ambil bagian hijau dan cincang) sejimpit garam, gula ,merica, oregano butter untuk menumis daging asap CARA MEMBUAT RISOLES MELELEH :
Kulit: Ayak terigu campur dengan garam dam merica, taruh dimangkok besar, buat lubang ditengah pecah kan telur satu persatu aduk tambahkan susu cair aduk menggunakan whisk hingga halus dan licin masukkan butter leleh aduk rata, tutup dgn plastic dan diamkan kurleb 30 menit. Saus : tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan brokoli tumis sampe layu masukkan terigu aduk cepat tambahkan susu cair aduk, bumbui dengan garam gula merica oregano, jangan lupa cicipi yah.. masak dengan api kecil dan aduk hingga mengental Penyelesaian: buat dadar tipis, isi dengan saus keju dan daging asap lipat seperti melipat amplop celupkan di kocokan telur dan gulingkan di tepung roti diamkan kurleb 1jam  di lemari es supaya tepung rotinya nempel goreng dan siap dinikmati dgn saus sambel